Niemieckie Muzeum Dodatków do Żywności

Niemieckie Muzeum Dodatków do Żywności (Deutsches Zusatzstoffmuseum), ukryte na niezbyt zachęcającym rynku hurtowym w Hamburgu, jest prawie tak dobrze ukryte, jak temat, który obejmuje. Te fascynujące małe muzeum poświęcone jest tysiącom różnych substancji chemicznych czających się w jedzeniu, które jemy na co dzień.

Muzeum podzielone jest na lepsze lub gorsze (a często bardzo złe) dodatki do jedzenia - emulgatory, stabilizatory, barwniki, zagęszczacze, słodziki, konserwany, aromaty i tym podobne, które są ukryte w naszych posiłkach. Niestety przeciętny konsument wie bardzo niewiele o tym, czym są te chemiczne proszki i płyny lub w jaki sposób są używane.

Muzeum dodatków do żywności rzuca światło na te tajemnice. W tym informacyjnym muzeum możemy dowiedzieć się, dlaczego jemy tak dużo tzw. "trocin" oraz zobaczmy ścianę każdego E-numerowanego dodatku do żywności. (Numer E jest przyznawany, gdy substancja jest badana przez Komitet Naukowy ds. Żywności UE, E oznacza "Europa.") Wyjaśnia również historię przerażających dodatków (takich jak arsen) wraz z informacją o tym, jak stopniowo zabraniało się używania niektórych z nich.

Choć można się spodziewać, że muzeum dodatków do żywności w Niemczech przedstawi bardzo stronniczy pogląd, eksponaty wyjaśniają historię i aktualny stan dodatków do żywności w sposób informacyjny, a nie polityczny. Muzeum zostało założone w 2008 roku przez Hamburg Food Foundation (nadzorowane przez parę niemieckich naukowców zajmujących się żywnością), aby kształcić ludzi na temat różnych rodzajów dodatków, ich celów, procesu produkcyjnego oraz wszelkich zagrożeń i skutków ubocznych.

W muzeum w Hamburgu dowiemy się również, dlaczego tak wiele dodatków, z których mogą korzystać producenci żywności, nie musi być w żaden sposób zadeklarowana, nawet w niektórych produktach żywnościowych pochodzenia organicznego - podczas gdy istnieje tylko około 360 dodatków z numerami E, istnieją dziesiątki tysięcy innych dodatków w naszym jedzeniu.

Dodatkowe informacje o Deutsches Zusatzstoffmuseum w Hamburgu

Wszystkie informacje są drukowane w języku niemieckim, więc jeśli nie mówicie w tym języku, pobierzcie na telefon aplikację do tłumaczenia zdjęć w trybie offline (np. Tłumacz Google).

Niemieckie Muzeum Dodatków do Żywności w Hamburgu (Deutsches Zusatzstoffmuseum) znajduje się w dosyć trudnym do dotarcia miejscu. Aby dotrzeć do muzeum, musimy podejść do imponującej bramy. Następnie dzwonimy dzwonkiem na ścianie, aby przejść przez bramkę. W tym momencie możemy przejść przez rynek hurtowy do muzeum, które znajduje się w ostatnim budynku po lewej stronie. Jeśli mamy szczęście, ochroniarz podjedzie do nas, aby zapytać, co tu robimy.

Miejsce dodane przez:

Zdzisław Kuba

Edytuj miejsce Opis, zdjęcia, adres, źródła...